茶与禅与器

    在黑茶的故乡安化生活了四十余年，几乎每天都要与人围桌而坐把盏品茗，于茶，已有了一种特殊情感。杯中乾坤大，茶里日月长。一杯香茗盈盈在手，静心啜饮，在轻袅腾舞的悠悠茶香中，或互吐心曲，或疏理过往，或品悟人生，或天南地北闲扯，或想象古人铁壶煮茶、松下围棋的脱俗惬意，或什么也不想，抛却俗念所累，享受与水与茶与自然融而为一的美妙，冲淡平和，安谧静好。而如此种种，均是一种生活智慧，是一种精神寄托。这与参禅需澄心静虑去体会，讲究专注精进，直指心性，以求清逸、冲和、幽寂，达到精神境界的提纯与升华，是相融共通的。茶，品人生浮沉；禅，悟涅槃境界。可以说，品茶与参禅，二位一体，水乳交融。难怪在禅宗典籍《五灯会元》中，记载有一个著名禅门公案——“吃茶去”，说的是宋代禅宗大师赵州和尚与同门中人对话，不到三句，就直呼对方“吃茶去”。这在不喜饮茗的人看来，可能会觉得这赵州和尚在故弄玄虚、故作高深，其实不然，“吃茶去”反映了茶道与禅心的默契，所谓“佛法但平常，莫作奇特想”，不论来过还是没来过，相识或者不相识，只要真心诚意地以平常心在一起“吃茶”，就可以进入“茶禅一味”、“茶禅一体”的境界。“吃茶”，是参禅之前奏与基础。

而“吃茶”，是很讲究环境与茶器的。环境以静、雅为上，古时隐者结庐林泉，抚琴品茗，图的就是一个静；权贵之家临池建轩，璃瓦朱檐，屏柱楠几，追求的是个静与雅。茶器则以“宜茶”为妙，大家耳熟能详的“汝、官、哥、定、钧”五大窑瓷及紫砂壶等均是公认的“宜茶”之器，这不仅仅是因为它们千秋各禀、纷呈异彩的材质与形制，可玩、可赏、可臧，更在于它们的宜茶性。就拿汝瓷来说，经高温煅烧之后其密度非常高，再加上器表有蝉翼状开片，使之具有了极佳的吸附气体性能，以之泡茶，能保持长时间茶的汤香味，因而越泡越香。马年八月，有一朋友从广州给我带来几套茶具，打开看，发现是由广州白沙溪茶具公司制作的颇具禅味特色的汝窑系列壶组，诸如禅思盖碗组、禅云壶组、禅心壶组、禅定杯组、禅悟杯组及如意手抓壶组、双耳香炉、莲花温碗等，诸品造型古朴大方，沉稳厚重，釉汁淳厚，壁薄如纸，亮滑柔润，叩声如磬，抚之令人爱不释手。

历史上，汝瓷因产于汝州而得名，素有“汝窑为魁”之称。器以玛瑙入釉，色泽可随光变幻。取过几只朋友所送的或天青或月白或天蓝或豆绿的汝瓷系列禅茶壶碗，分别置于光线强弱不同之处，细细把玩观察，发现其釉色果然因光线强弱而变幻出不同色泽。在明媚的光照下，天青釉瓷颜色会青中泛黄，似雨过天晴后，云开雾散时，澄清的蓝空上泛起的金色阳光。而在光线暗淡的地方，颜色又是青中偏蓝，犹如清澈的湖水。月白釉瓷则如月辉闪耀，富有水色，视之如碧峰翠色，有似玉非玉之美。天蓝釉瓷器表有蝉翅状开片，这是汝瓷最显著的一个特征，这种蝉翅状开片，不仅极富自然趣味，且有吸附茶香之妙，能长时间保持茶汤香味。友人送来如此上品汝瓷，真个令我感激莫名，尤其无论器型抑或器名，均洋溢着浓郁的禅风雅韵，这于我，更有如雪中送炭。因为，多年以来，一直苦寻整套禅茶瓷器不得，而友人此举终使我夙愿得偿。用广州白沙溪茶具公司生产的这种特色茶具谈心品茗，领悟“茶禅一味”，或又是一番境界。