一泓清流润心田

　　如果你是一位爱茶人，无论你置身何地，品茶论道也罢，开坛讲茶也好，只要一提起白沙溪这个名字，就像一泓春水缓缓地流入您的心田。因为“水是茶之神，饮水意良足。”这样好让你静下心来冲泡、或者熬煮（我更喜欢这样）一块黑砖茶来，悠闲的享受着慢生活中的茶乐趣……

　　我说的是湖南安化黑砖茶的那些事儿……

　　往事如烟，并未冲淡茶人的真情厚意。记忆中那是20年前的事情，当我国茶叶市场价格刚放开不久，就在陕西省茶叶公司，我偶尔邂逅相遇了安化茶厂一毛头小伙子，名叫王双如。当时，他身背挎包，手拿资料，是前来该公司联系业务的。我是第一次从他手中见到此茶样，急忙让当时主管营销的刘兴全科长敢快冲泡，品尝一番。也就是这一次，我尝到了茶中又酽又浓的苦味，真像喝药似的，让我额头上直冒汗，肚子咕咕响，怪不得人叫黑茶，功能这么大。当时，在场的王双如看到我这么爱喝茶，加之朋友刘兴全介绍：此人是大记者、名作家等等，王先生对我非常尊重。我们三人在一起喝茶闲聊谝闲传，一说都是属虎的，以茶结拜兄弟。王双如大方的馈赠给我一块黑茶，我拿回乡下老家，父亲就用电热杯熬煮，和村子的老人们一起喝，大家都说：这茶口劲大，耐熬味道浓，喝茶吃着锅盔馍，在地里干一天农活也不疲乏……这就是说：喝了此茶长劲头！

　　有了第一次，第二、第三次自然会相约，有时省茶叶公司为答谢王双如，我就成了陪客。从中知道了王是该茶厂营销科长，主管西北市场的拓展工作。几次的接触，来也匆匆，去也匆匆，我从王双如身上看到了一个茶业工作者的艰辛，但他那种执着的劲头，勇于博击市场的进取意识，时常在我的脑海中浮现，以至于难以忘怀。

　　生活是千变万化的，由于陕西省茶叶公司的改制和多种原因，刘兴全下海自主创业去了，所以就失去了与王双如见面的机会。

　　不是在耐心中等待，就是在等待中给予惊喜交集，这就是茶缘。2010年金秋，在首都北京国贸宾馆举办的国际茶展会上，我随陕茶企业一起参会。当日开幕上午，我来到了主会场，奇巧的是陕西午子公司展位正与安化公司是两对面，而安化展位上，人气旺盛，他们正在进行开展前的剪彩仪式。全国茶叶界著名人士都赶到那里，有的看见我，招手让我站在其中，我挥手谢绝。大约半个小时后，活动完毕，集中在此展位上的人员陆续散开，我看见了他们电视大屏幕上广告宣传图像，一眼看出了王双如身影，现为白沙溪茶厂营销总经理，一个多么可亲可敬的茶人形象。谁也没有想到，我们俩人重逢就在今日。

　　跟着感觉走了过去，我观瞻着展位上琳琅满目的茶品，竟然被一本《白沙溪》的茶书所吸引，随地叫工作人员拿一本看看。

　　“哎哟，韩老师，快在这边坐啊，我是王双如……”还是人家眼尖，我转过身子，就是当年的王双如，豪气如故，精神抖擞，我俩人的手紧紧的握在了一起，茶人的真情溢于言表。

　　我坐在他们的展位上，品味着这上等的安化砖茶，棕黄色的茶汤，既清澈又明亮，绵延的醇香渗透到了我的舌齿，今天，我才算真正品尝到了安化砖茶的独特韵味。王双如更是茶好心肠热，问及许多事儿，我都一一回答，茶话不断头。临别时，他送给我们上等的安化砖茶礼品，特意叮咛一份是要送给刘兴全的。我当场打电话给刘兴全，他激动的说：安化砖茶好，王总够哥们！……

　　一连几天，我们都在一起，一有时间，我就认真阅览安化黑茶资料，品鉴此茶，看他们的影像资料，我突然感到了什么是品牌效应；文化战略；市场营销以及国有茶企的凝聚力，这个企业就代表着中国黑茶品牌的希望之光！

　　智暂展会结束时，我与王双如有个约定，让他们企业来西安参展，我一定为他们服好务、帮好忙！因为安化黑茶与陕西泾阳茯砖茶有着千丝万缕的联系，现在正恢复茶产业，还需要他们传经送宝……

　　一言既出，驷马难追。两年后的也就是2012年的夏天，王双如果然率队前来西安参展。我接到电话，立即从外地赶回，来到西安会展中心。尽管展览会展馆简陋，但丝毫没有影响安化茶品的魅力，反而让他们企业“鹤立鸡群”，独树一帜，充满着活力与传奇。

　　此时，正值我国第七个“文化遗产日”纪念活动中，茶文化扮演着一个重要的角色，就是在这13王朝的古都里，历史文化与当代茶文化激烈的碰撞与交融，更显得亮点纷呈。我与大家看在眼里的是--湖南白沙溪茶厂给更多的西安市民带来的不仅是茶文化上视角盛宴，而且让大家享受到了正宗地道的黑砖茶滋味，至今在这座历史文化名城里余香不散。

　　作为全国百强茶企代表者之一的白沙溪茶厂，在这次茶会上风光无限，赢得了消费者的眼球。首先是载歌载舞，群情鼎沸。那原始生态的“千两茶号子”表演，让茶会上热闹非凡。你听：“伙计们嘞……把杠抬哦……齐心压嘞用力踩呦……”一声来自湖南安化山区的“号子”带来了国家非物质文化遗产--千两茶技艺的展示。这是白沙溪7位杠爷带来的“千两茶号子表演”。那神秘而又充满力量和感情的千两茶号子舞，是从国家非物质文化遗产千两茶技艺中演化而来的劳动舞蹈，这种原生态的带有浓郁茶文化气息的男子群舞，以“号子”所引导来展示安化千两茶制作过程，震撼人心，让人身临其境。

　　同时展位时尚，茶品丰富多彩。他们用20多万元搭建的茶舞台，就像一座流动的黑茶博物馆，成为人们领悟黑茶文化的一种体验。70多年的黑茶历史沉淀，铸就了无数的辉煌，白沙溪人传承着古老的制茶工艺，创新丰富了安化黑茶产品，把全部的心血都浓缩在了这一块块珍贵的老砖茶中。其中亮相出了众多黑茶珍品，如300年老茯茶、50年代国家黑毛茶收购标准样、60年代远销苏联黑砖样砖、97“普天同庆”香港回归纪念砖等，每一个藏品都有一个动人的故事，代表了安化黑茶的千年历史文化传承，反映出了神秘黑茶工艺的智慧和坚持，这让参会的同行业更是敬佩有加。

　　其次勇于创新开拓，成为黑茶领导品牌。从茶品印象来看，白沙溪茶厂真正是把创新发展、开拓市场、做强做精成为企业的重要法宝。其推陈出新的《非遗茶韵》黑茶套装精品，收录了生产的千两茶、百两茶、茯豪茯茶、云尖和天茯茶5个品种，为限量发售，每套黑茶均有公证机关出具的公证书和白沙溪茶厂独一无二的产品编号。自从2008年6月份，湖南千两茶、茯砖茶制作技艺列入国务院第二批国家级非物质文化遗产名录，成为中国黑茶的“国宝”。白沙溪茶厂对千两茶制作技艺的传承起到了推波助澜的作用。而《非遗茶韵》精心萃取的千两饼、百两饼，是千两茶制作技艺的精彩展现，可谓茶品中的经典。茯砖茶的金花发花（冠突散囊菌）技术被定为国家二级机密。茯砖发花已是不易，白沙溪以精细、高等原料发花的天茯、茯豪这两款产品，在茯砖发花传统技艺上，推陈出新，代表了这一古老技艺的最新与最高成就，可谓传奇中的传奇，而云尖则是黑茶散茶中的杰作。5个品种珠联璧合，是中国黑茶制作工艺和产品品质的最高表现。就珍贵性而言，既是一款最值得品饮的湖南黑茶代表作，也是一款馈赠亲友的最佳健康礼品，更是一款值得收藏、越陈越有投资价值的黑茶珍品，唤起茶人美好的回忆。还有“金”“禅”两大系列产品首次亮相，这是针对高端市场需求，在产品上全新定位，经过长时间的潜心研发而形成的系列产品，名副其实。这就吸引了好多新闻媒体、文化茶人和收藏淘宝者的眼光。不少文化人在此展位上品茶论道后夸赞说：“茶文化遗产与茶文化繁荣，白沙溪茶厂这么专一认真，是值得肯定的！”……因而口碑的传播，参观品茗者人流如潮，消费群体十分广泛。仅3天时间，就有上万人次在白沙溪展位上品悟黑茶历史，了解不变的传奇，呈现出了茶香醉人的景象。

　　风清气正产业兴，茶人更显自信力！这一切，正如率队参展的营销总经理王双如说：“我们就是要用过硬的拳头茶品，以黑茶文化的软实力，打开大西北疲软的茶叶市场，抢占西安，辖射关天经济一体化发展线，让大西北的消费者重新认识白沙溪黑茶，让白沙溪茶品永注大家心中”……我是在激动之中，除了采写报道宣传外，还现场吟诗一首：

黑茶遗韵传湘风，

一泓清流润心田。

多年往昔茶人事，

古城西安再相逢。

前世今生安化砖，

引领健康茶生活。

盛世中华国之饮，

丝路流风白沙溪。

　　（作者系中国作家协会会员、全国茶馆标准化委员会委员、高级评茶员、陕西省茶人联谊会会长。系吴觉农茶学思想功勋奖章获得者，曾先后着书出版通讯报告文学集、散文集和茶文化专着13部，并有30多篇件作品在全国获奖。其人事迹还被入编着到《中国作家大辞典》《中国散文家大辞典》《中华茶人诗描》等多部书籍中。目前还被全国10多家报刊杂志社聘任为特约记者、特约撰稿人和专栏作家等。）