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安化黑茶的制作工艺和历史背景

安化黑茶的制作工艺和历史背景

安化黑茶是中国著名的黑茶之一，产于湖南省安化县。安化黑茶历史悠久，是中国传统饮品之一，具有独特的风味和药用价值。安化黑茶的制作工艺十分繁琐，需要经过十余道工序，其中包括杀青、揉捻、发酵等步骤。在制作过程中需要严格控制温度和湿度，以保证茶叶的质量。下面，我们就来了解一下安化黑茶的制作工艺和历史背景。安化黑茶的历史可以追溯到唐代，当时安化黑茶被称为“沱茶”，是贡品之一。明朝时期，安化黑茶开始向民间流传，并逐渐成为家喻户晓的茶品。清朝时期，安化黑茶曾被列为皇家贡品，成为贵族和官员们的喜爱之物。安化黑茶的制作工艺十分复杂，其中最关键的是发酵过程。在制作过程中，茶叶被揉捻，使其断裂并释放出汁液。然后茶叶被放置在温度适宜的场所中进行发酵，时间长短取决于温度和湿度。发酵完成后，茶叶需要进行干燥和烘焙，以去除多余的水分并增加其香气。安化黑茶的制作工艺对保证产品质量有着至关重要的作用。在制作过程中，需要严格

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2023/06

安化黑茶的制作工艺和历史背景

安化黑茶的制作工艺和历史背景

安化黑茶是中国著名的黑茶之一，产于湖南省安化县。安化黑茶历史悠久，是中国传统饮品之一，具有独特的风味和药用价值。安化黑茶的制作工艺十分繁琐，需要经过十余道工序，其中包括杀青、揉捻、发酵等步骤。在制作过程中需要严格控制温度和湿度，以保证茶叶的质量。下面，我们就来了解一下安化黑茶的制作工艺和历史背景。安化黑茶的历史可以追溯到唐代，当时安化黑茶被称为“沱茶”，是贡品之一。明朝时期，安化黑茶开始向民间流传，并逐渐成为家喻户晓的茶品。清朝时期，安化黑茶曾被列为皇家贡品，成为贵族和官员们的喜爱之物。安化黑茶的制作工艺十分复杂，其中最关键的是发酵过程。在制作过程中，茶叶被揉捻，使其断裂并释放出汁液。然后茶叶被放置在温度适宜的场所中进行发酵，时间长短取决于温度和湿度。发酵完成后，茶叶需要进行干燥和烘焙，以去除多余的水分并增加其香气。安化黑茶的制作工艺对保证产品质量有着至关重要的作用。在制作过程中，需要严格

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2023/06

黑茶成茶市“黑马”

黑茶成茶市“黑马”

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2011/04

“首届湖南安化黑茶暨禅茶胜缘学术研讨会”在安化县举行

“首届湖南安化黑茶暨禅茶胜缘学术研讨会”在安化县举行

<p style="text-align: center;"> <img alt="bsx" alt="bsx" src="/img/191abde8f1c130a63a5f.jpg" style="width: 450px; height: 300px;" /></p> <p align="center"> <span style="font-size: 9pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal; word-spacing: 0px; text-transform: none; text-indent: 0px; line-height: normal; font-style: normal; font-family: simsun; white-space: normal; letter-spacing: normal; border-collapse: separate; font-variant: normal; orphans: 2; widows: 2; webkit-border-horizontal-spacing: 0px; webkit-border-vertical-spacing: 0px; webkit-text-decorations-in-effect: none; webkit-text-size-adjust: auto; webkit-text-stroke-width: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="webkit-border-horizontal-spacing: 2px; webkit-border-vertical-spacing: 2px;">与会僧人参观湖南省白沙溪茶厂茶文化博物馆。</span></span></span></p> <p style="text-align: center;"> <img alt="bsx" alt="bsx" src="/img/985a75874a451dd34b37.jpg" style="width: 450px; height: 300px;" /></p> <p style="text-align: center;"> <span style="font-size: 9pt;">买茶留念</span></p> <p style="margin-top: 0em; margin-bottom: 0em; text-indent: 0em; line-height: 3em; letter-spacing: 0em;"> <span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: 宋体,tahoma,arial,sans-serif;">    （中华合作时报驻湖南记者  <strong>黄德开</strong>） 8月30日，由湖南省佛教协会主办、湖南省茶业协会协办的“佛慈·祖德·茶道祈福——和谐之路同心同行”系列活动之“首届湖南安化黑茶暨禅茶胜缘学术研讨会”在中国黑茶之乡——湖南省安化县隆重举行。来自两岸四地的高僧大德、专家学者近300人，共赏黑茶古韵，领悟“禅茶一味”。湖南省茶业协会会长曹文成，中国佛教协会副会长、湖南省佛教协会会长圣辉大和尚，香港佛教僧伽联合会会长绍根长老等出席会议。</span></span></p> <p style="margin-top: 0em; margin-bottom: 0em; text-indent: 0em; line-height: 3em; letter-spacing: 0em;"> <span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: 宋体,tahoma,arial,sans-serif;">　　中国佛教协会副会长、湖南佛教协会会长圣辉大和尚在“首届湖南安化黑茶暨禅茶胜缘学术研讨会”上表示，研讨会的召开，进一步将茶文化与佛教文化很好的结合起来为和谐社会做贡献，进一步弘扬佛茶文化传统。此次活动通过重走茶马古道，召开“禅茶胜缘”主题研讨会，依托佛教资源优势，全方位宣传安化黑茶文化和黑茶产业发展成就，为安化黑茶开辟新路，结缘天下。此次活动共收到学术论文100余篇，与会专家教授以“禅茶一味”为主题，就茶文化与佛教文化并结合安化黑茶文化进行了深入的探讨。</span></span></p> <p style="margin-top: 0em; margin-bottom: 0em; text-indent: 0em; line-height: 3em; letter-spacing: 0em;"> <span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: 宋体,tahoma,arial,sans-serif;"><font color="#113dee">　　</font>活动期间，来自两岸四地的高僧大德、专家学者在安化还参观了湖南省白沙溪茶厂，游览了茶马古道，品味了安化黑茶，感受了安化黑茶的神奇魅力，给高僧大德、专家学者留下深刻的印象。</span></span></p> <p style="margin-top: 0em; margin-bottom: 0em; text-indent: 0em; line-height: 3em; letter-spacing: 0em;"> <br />  </p>

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2011/09

《紧压茶》系列国家标准修订工作研讨会在杭州召开

《紧压茶》系列国家标准修订工作研讨会在杭州召开

<p style="text-align: center;">  <img alt="bsx" alt="bsx" src="/img/f1531dc7594127ce5951.jpg" /></p> <p style="line-height: 3em; margin-top: 6pt; text-indent: 20pt; margin-bottom: 6pt; letter-spacing: 0em;"> <span style="font-size: 9pt;"> <span style="font-family: 宋体;"><span style="color: #525252;">2011</span></span><span style="font-family: 宋体;"><span style="color: #525252;">年9月20</span>日</span><span style="font-family: 宋体;"><span style="color: #525252;">，全国茶叶标准化技术委员会秘书处在中华供销合作总社杭州茶叶研究院组织召开了《紧压茶》系列国家标准修订工作研讨会。出席会议的有中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖南省茶业有限公司、湖南省益阳茶厂有限公司、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、四川省雅安茶厂有限公司、云南下关沱茶（集团）股份有限公司、湖北省赵李桥茶厂有限责任公司、浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司、湖南省益阳市农业局、湖南省安化县农业局等单位的代表。</span></span></span></p> <p align="left" style="line-height: 3em; margin-top: 6pt; text-indent: 20pt; margin-bottom: 6pt; letter-spacing: 0em;"> <span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: 宋体;"><span style="color: #525252;">会议由全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆主持。全国茶叶标准化技术委员会副主任委员、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长张士康向会议致欢迎词；中国茶叶流通协会边销茶专业委员会梅宇秘书长指出边销茶的质量安全与少数民族的生活习习相关，其标准修订工作非常重要。按会议议程，翁昆秘书长对《紧压茶》系列九项标准逐项展开讲解并组织大家讨论每项标准中的各类指标。与会代表本着对紧压茶（边销茶）产业高度负责的态度，对标准的修订内容进行了充分的讨论并对九项标准中的感官指标、理化指标和卫生指标进行必要的修订，达成一致意见。</span></span></span></p> <p style="line-height: 3em; margin-top: 6pt; text-indent: 20pt; margin-bottom: 6pt; letter-spacing: 0em;"> <span style="font-size: 9pt;"><span style="font-family: 宋体;"><span style="color: #525252;">作为黑砖、花砖、茯砖国家标准主要起草单位，我公司总经理刘新安对三项标准修提出了中肯的意见，坚持提高国家标准的产品质量指标，确保紧压茶的良性循环发展。</span></span></span></p>

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2011/09

刘仲华教授考察白沙溪北京营销中心

刘仲华教授考察白沙溪北京营销中心

8月27日，应邀在北京老舍茶馆主讲“黑茶与健康”专题讲座的中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授专程前往北京马连道国际茶叶城，考察益阳黑茶企业发展情况。

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2012/08

全国茶叶标准化技术委员会二届一次会议在浙江杭州召开

全国茶叶标准化技术委员会二届一次会议在浙江杭州召开

3月5日-6日，全国茶叶标准化技术委员会在浙江杭州召开，中华全国供销合作总社科工部部长李占海、中国茶叶流通协会常务副会长王庆等领导出席,我公司常务副总经理肖益平作为本届全国专业标准化技术委员会委员应邀参加了本次会议。

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2013/03

白沙溪茶厂:创新是提升质量的生命

白沙溪茶厂:创新是提升质量的生命

<p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center; line-height: 27pt; text-indent: 28pt; margin: 7.8pt 0cm 0pt; mso-pagination: widow-orphan;"> <span style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;">白沙溪茶厂<span lang="EN-US">:</span>创新是提升质量的生命</span></p> <p align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center; line-height: 27pt; text-indent: 28pt; margin: 7.8pt 0cm 0pt; mso-pagination: widow-orphan;"> <span style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;"><span lang="EN-US"><o:p><img alt="bsx" alt="bsx" src="/img/25f6e03e0e781b7457b4.jpg" style="width: 500px; height: 329px;" /></o:p></span></span></p> <p align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left; line-height: 27pt; text-indent: 28pt; margin: 7.8pt 0cm 0pt; mso-pagination: widow-orphan;"> <span lang="EN-US"><span style="mso-spacerun: yes;">   </span></span><span style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;">美丽的雪峰山脉东北端，茶马古道从这里起始，享资水之秀美，纳山川之灵气。新澳门全年免费原料网矗立于此。从<span lang="EN-US">1939</span>年到今天，<span lang="EN-US">74</span>年来，白沙溪茶厂始终秉承“团结、务实、诚信、创新”的企业精神，视创新为企业的生命，着力加强产品创新，提高自己的市场竞争力。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p> <p align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left; line-height: 27pt; text-indent: 28pt; margin: 7.8pt 0cm 0pt; mso-pagination: widow-orphan;"> <span lang="EN-US" style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">    </span></span><span style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;">近年来，白沙溪茶厂开始不断注重创新成果的标准化和专利化。通过新技术、新工艺、新材料的应用，改善品种质量，借以提升产品档次和服务水平。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p> <p align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left; line-height: 27pt; text-indent: 28pt; margin: 7.8pt 0cm 0pt; mso-pagination: widow-orphan;"> <span lang="EN-US" style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">    </span></span><span style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;">在实际生产过程中，设备管理、生产环境以及生产理念等方面都力求创新。在员工管理方面，公司对员工进行严格的健康、卫生把关。设备管理过程中，茶厂首创了国内第一条砖茶压制生产线；更为重要的是，公司打破以往常规，采用创新理念，主动向消费者展示制作工艺，邀请消费者参观制作车间，体验制作过程，让消费者亲身了解茶叶的生产制作工艺传统和生产经营模式。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p> <p align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left; line-height: 27pt; text-indent: 28pt; margin: 7.8pt 0cm 0pt; mso-pagination: widow-orphan;"> <span lang="EN-US" style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">    </span></span><span style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;">此外，茶厂还联合湖南农大、湖南茶叶学会和省科技部门等单位的<span lang="EN-US">17</span>位专家、学者，共同打造出集产学研于一体的“实验基地”，在保存“三砖、三尖、一花卷”传统系列产品的同时，创新研发新产品。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p> <p align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left; line-height: 27pt; text-indent: 28pt; margin: 7.8pt 0cm 0pt; mso-pagination: widow-orphan;"> <span lang="EN-US" style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;"><span style="mso-spacerun: yes;">    </span></span><span style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;">创新一直是白沙溪茶厂股份有限公司发展企业的重要核心之一。目前，白沙溪茶厂股份有限公司已拥有十大系列<span lang="EN-US">80</span>多个品种的相关产品，获得国家专利达到<span lang="EN-US">33</span>项，产品畅销到世界<span lang="EN-US">20</span>多个国家，广受好评。</span></p> <p align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left; line-height: 27pt; text-indent: 28pt; margin: 7.8pt 0cm 0pt; mso-pagination: widow-orphan;"> <span style="font-family: 新宋体; color: #4c4948; font-size: 9pt; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt;">本文原文来源：<a href="http://epaper.voc.com.cn/hnrb/html/2013-09/11/content_718354.htm?div=-1">http://epaper.voc.com.cn/hnrb/html/2013-09/11/content_718354.htm?div=-1</a>  </span></p>

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2013/09

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