湖南省食品药品行业老字号白沙溪茶厂—从茶园到茶杯的健康

2014年全国食品安全活动周期间，湖南省委宣传部、湖南省食品药品监督管理局、省经信委联合推出“老品牌、老故事、老味道”湖南省食品药品行业品牌企业宣传，多家媒体走访五家湖南省食品药品行业“老字号”企业，展示企业的传统文化与技艺，讲述它们的诚信故事。

益阳安化拥有得天独厚的茶叶资源，孕育了一个又一个的黑茶传奇。近日，我们走进新澳门全年免费原料网，这座创造了紧压茶史上数个第一的七十多年的老厂，让大家再一次感受到“大自然搬运工”的神奇。

“对面就是厂里新辟的3000亩有机生态茶园，它是公司去年3月份在资江边新投入的‘钧泽园’茶园基地。”农艺师张军支指着江对面那片绿葱葱的丘陵说道。笔者看到茶园实行连片梯级规划，整体机械灌溉，并在基地建原叶加工示范场，保障长期可靠的优质原料供给，真正打造从茶园到茶杯的绿色环保黑茶。

拥有“世界茶王”美誉的千两茶是安化独有的历史传统特色产品，其制作技艺已被列入国家非物质文化遗产保护名录。其制作全程采用纯手工传统工艺，经过几十道工序方能练就而成，其中在踩制车间千两茶按长约4.5尺，周长1.95尺，每支净重1000两的规格分装进花格篾篓的外包装里，然后经由工人们反复的重压，滚打之后，再置于露天晾棚。

公司副总经理李华建表示：“千两茶的干燥过程十分独特，需在晾置场经七七四十九天日晒夜露，由缓慢发酵至自然干燥，方能形成一支独具奇效的千两茶。目前，公司对全部七个系列78个品种的茶叶生产进行严格的质量控制，质量检验和计量检测；并推行公开生产环节，向消费者展示制作工艺，邀请消费者参观制作车间，体验制作过程。让消费者对生产的全程监督换来了“喝白沙溪黑茶放心”的公信力。”

同时，公司成立专门的市场维护部门对市场进行管理和跟踪，每件产品都拥有二维码防伪标签，通过发货扫描追踪每一件货物的源头。并订立《白沙溪营销自律公约》，要求各经销网点自觉遵守公约和制度，逐步完善价格诚信体系建设，做到全国诚信经营、合理定价、阳光标价。

随着《关于全面推进茶叶产业提质升级的意见》与《湖南省茶叶产业发展规划（2013-2020）》的相继颁布。未来白沙溪茶厂股份有限公司将按照湖南省政府提出的“生态化、良种化、规范化、标准化”的要求不断发展建设，力争2020年前实现年销售50个亿，为实现湖南省千亿湘茶产业的目标做出贡献。