“约会白沙溪黑茶”：溪入资江白沙淀,杯盏历史君子情

　　作为一名初涉茶行的媒体人,第一次听说黑茶还是去年在山东省茶文化协会侯国云会长的茶台前,她对茶文化的理解和希冀,让我感同身受。次日,我便奔到第一茶市的白沙溪茶馆里,一品究竟。

　　因身体有些寒湿,素不喜茶。但这黑茶,却予人以暖。白沙溪的茶汤并不像绿茶那样清浅,却比红茶还要浓郁。去除了见仁见智的苦涩,白沙溪茶味变得醇和中庸,一口入胃,温润沁心。在爱茶人黑茶体验馆,店员一边娴熟地泡茶,一边为我讲述白沙溪的奥妙。“这是2007年的将军茯,选用2002年的茶料,压制后存放7年,金花丛生,茶品温和,祛湿而不寒,消食而去脂。对于女人来说,是美容养颜和提高修养的上品。对老人来说,是降糖降脂的佳选。”

　　在我看来,黑茶更是君子之茶。她让人神往的,不仅仅是黑茶本身的功效,更是那与战争、历史、英雄紧密相连的追溯,这让白沙溪有种奋勇直前的气概和包容并蓄的品质,而成为君子之茶。

　　去湖南的白沙溪黑茶博物馆里穿越一下吧。公元641年,文成公主进藏带去的“渠江薄片”便是安化黑茶的前身，自此,茶饮在边疆风靡起来。宋代收复熙河的王韶以一个军事家的眼光主张与吐蕃以茶换马,建议很快被采纳,茶马互市成为一项重要战略事业。朱元璋当政时,御史杨一清道出了真相:“戎人得茶,不能为害,中国得马,足为我利……使之远夷皆臣民,不敢背叛,如不得茶,则病且死,以是羁縻,实贤于数万甲兵矣,此制西番以控北夷之上策也。”

　　近代《白沙溪》一书中,作者蔡镇楚以“世界茶王”的传奇故事为线索,塑造了安化黑茶专家为保护“世界茶王”英勇奋斗的群体形象。黑茶是一种精神的化身,她哺育着溪边人民。在安化,每一个人都是黑茶专家,纵使你看遍白沙溪的书籍和电影,也难望其项背。

　　“大江东去,浪淘尽,千古风流人物”。一块小小的茶砖,仿佛一部历史巨著,一首生命交响。白沙溪一路从古至今,流入资江,世世代代的爱茶人在冲洗中前进,为世界沉淀最珍贵的礼物。试问,若有缘相见,又怎能不爱?　　　　(文/王红)

征文启事

　　征文主题:我和白沙溪黑茶有个约会

　　第二期征文奖品:一等奖(10名):湖南安化白沙溪茶园免费游；二等奖(20名):免费参加茶友品茶会(济南),获赠精美茶礼；三等奖(100名):白沙溪黑茶礼包一份。

　　投稿方式:发送到:[email protected]或邮寄到:济南市经十路16122号齐鲁晚报健康编辑室,邮编250014。